Восемь средней величины початков (столько входит в 3-литровую банку) сварить в несоленой воде до готовности, предварительно обрезав кончики. Приготовить рассол из расчета на 1 литр воды - 30 грамм соли, 30 г сахара. Сваренную кукурузу уложить в банки, залить сверху горячим рассолом, дать постоять и затем простерилизовать до появления пузырьков.
Закатать и охладить. Зимой кукурузу подогревают вместе с рассолом, доводят до кипения. Затем подают к столу.
