У лепестков розы вырезать белую нижнюю часть. Положить лепестки в дуршлаг, вымыть и дать стечь воде. Затем посыпать лепестки небольшим количеством сахарного песка и толченой лимонной кислотой, оставить на 1 час. Отдельно сварить сироп. В сироп положить лепестки и варить до готовности.
На 400 г лепестков: 1 кг сахарного песка и 2 стакана воды, 1 чайная ложка лимонной кислоты.
Заготовление варенья 
