Правила приготовления составляющих салат продуктов.

- Овощи варят каждый отдельно, желательно подбирать их одинаковыми по размеру.
- Яйца для салата варят 10 минут. 
- Стручки фасоли и гороха варят в сильно кипящей и подсоленной воде. 
- Чистить отварные картофель, свеклу, морковь легче теплыми, потом пусть остывают. 
- Нельзя смешивать холодные и теплые продукты.
- В холодильнике салат сохраняют полтора-два часа, если больше - он теряет свои качества. 
- Украшения обычно делают из тех продуктов, из которых приготовлен салат, за исключением зелени укропа, петрушки, сельдерея.
- Укроп и огурцы моют только перед тем, как подать к столу, иначе они быстро портятся и теряют аромат.