Листья хорошо промыть и обсушить, разложив их на столе. После чего порезать, пересыпать густо солью и сложить в чистые банки. Банки хранить в прохладном месте.
Стерилизовать их не надо.
Для приготовления зеленых щей на четырехлитровую кастрюлю достаточно 1 —2 столовых ложек смеси.
Заготовка Овощ. Фрукт. 
