Рецепт Соусы для каш, запеканок, пудингов Соус из свежих ягод.
Свежие ягоды (клубнику или малину) перебрать и протереть через сито. В ягодное пюре положить сахар, влить воду, нагреть до кипения, затем добавить картофельный крахмалу разведенный охлажденным отваром. Подать соус холодным или горячим.
На 400 граммов свежих ягод — 1 литр воды, 3/4 стакана сахара, 1 столовую ложку картофельного крахмала.