| Крем сливочно-масляный приготовление |
 |
|
Понравилось:
0
Крем сливочно-масляный приготовление Масло размять и взбить, добавить ванильную пудру, коньяк или крепкое десертное вино, сахарную пудру и, взбивая, наливать небольшими порциями сгущенное молоко. На 300 граммов сливочного масла — 150 граммов сахарной пудры, 100 граммов сгущенного молока, 2 грамма ванильной пудры и 1 чайную ложку вина. Если не имеется сгущенного молока, нужно взять 275 граммов свежего цельного молока и 50 граммов сахара и уварить до веса 100 граммов. При отсутствии сгущенного молока и сахарной пудры надо взять 275 граммов молока и 200 граммов сахара и уварить до веса 250 граммов.
|
